Metodologie
Metodologie
Fiecare calculator de pe Iqeeg folosește formule simple, bazate pe rapoarte recomandate de organizații precum Speciality Coffee Association. Am ales transparența: vezi exact ce formulă se aplică și ce ipoteze stau la bază.
Raportul cafea-apă
Raportul implicit este 1:16 (1 gram cafea la 16 grame apă), considerat standard pentru cafeaua filtru. Pentru espresso, raportul este de aproximativ 1:2. Utilizatorul poate ajusta acest raport după preferințe.
Cantitatea de apă este considerată în grame, echivalent cu mililitrii (1 ml apă = 1 g).
- Raport ajustabil între 1:10 și 1:20 pentru majoritatea metodelor
- Pentru espresso, raportul implicit 1:2 este fix, dar poate fi modificat
Numărul de persoane și volumul pe ceașcă
Volumul standard al unei cești de cafea este de 200 ml, dar poate fi modificat între 100 și 350 ml. Pentru grupuri, se înmulțește numărul de persoane cu volumul ales. Apoi se aplică raportul pentru a calcula cafeaua necesară.
Rotunjiri și margini de eroare
Rezultatele sunt rotunjite la două zecimale. În practică, cântarele de bucătărie nu sunt perfect precise, iar măcinarea și compactarea influențează extracția. De aceea, considerăm valorile ca fiind orientative și recomandăm ajustarea după gust.